WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
|
|
Гастрономия: Универсальное вино, которое будет сочетаться практически с любым блюдом.
|
Гастрономия: Хорошо сочетается с птицей, рыбой и салатами. Можно употреблять как аперитив.
|
|
|
|
MAN Shiraz 2021
МАН Шираз
Гастрономия: Хорошо сочетается с красным мясом, в частности, с ногой ягненка.
|
Гастрономия: Можно употреблять без гастрономического сопровождения, также хорошо сочетается с рагу из баранины, лазаньей, пиццей, барбекю.
|
Mannochmore Vintage 11YO, NC2 Collection 1996
Віскі Мэннокмор 11 лет, коллекция NC2
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Шпейсайд
Производитель:
Duncan Taylor
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 18-20
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Самодостаточен.
|
