МАН Пинотаж

Производитель: MAN

Виноград: Пинотаж(85%), Шираз(13%), Вионье(2%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: В букете ощущаются ароматы красных ягод и клюквы, с нотками корицы, мускатного ореха, алтея, специй. Вино обладает великолепным фруктовым вкусом и мягкими танинами.

Гастрономия: Хорошо сочетается с пряным карри, пиццей, блюдами из дичи и красного мяса. Также можно употреблять без гастрономического сопровождения.

Температура подачи, С: 16-18

Способ производства: Алкогольная ферментация длилась 5 дней в чане из нержавеющей стали с частым ремонтажем (перекачка сусла из нижней части чана в верхнюю с целью орошения "шапки"). Затем кожица удалялась и прессовалась. Полученное вино возвращалось назад в чан для завершения алкогольной и яблочно-молочной ферментации. Некоторое количество Пинотажа (около 15%) ферментировалось вместе с Вионье для насыщения ароматами. В окончательный бленд добавляется вино из Шираза для придания шелковистой танинной структуры и пряных ароматов. После дальнейшей выдержки в чане вино освещалось, фильтровалось и бутилировалось.

Способ выдержки: 20% вина выдерживалось в бочках из американского дуба (25% из которых - новые) на протяжении 6 месяцев. Остальная часть - в стальных чанах.

Интересные факты, история, заметки: Название MAN - это первые буквы имен жен организаторов винодельни Marie (жена Jose Condé), Anette (жена Tyrrel Myburgh) и Nicky (жена Philip Myburgh). 95% винограда поставляется 30 фермерами из региона Agter-Paarl. Вина хозяйства начали производиться в 2001 году. Количество производимого вина выросло с 500 ящиков в год до 175000 ящиков. Продукция эспортируется в 25 стран. Самые продаваемые вина - Шенен Блан и Каберне Совиньон.

Артикул: 3833260

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить

Оценка: WS-83 (2007), WE-88 (2007)

Сайт производителя: www.manwines.com/

Поставщики: