17.03.2016
Пару слов о винных погребах
В последнее время все больше появляется людей, разбирающихся в винах. Если вы решили не просто хранить вина, которые в ближайшее время будут выпиты, а собрать коллекцию великих вин, то вам уже винных шкаф не поможет, нужен погреб. Коллекционирование дорогих вин не только потешит ваше самолюбие, но и через лет 10-15 увеличит изначально вложенный капитал в разы.
30.11.2015
Снимаем шляпу перед великими винами
22.09.2015
Глинтвейн. Cогреваем душу и тело
16.04.2015
Мадейра, Мадера. Что это, остров или вино?
Мадейра (Мадера) - популярное вино в Америке времен Джона Адамса и Томаса Джефферсона. Когда вы пробуете Мадейру, вы переноситесь на 200 лет назад, так как за этот период в её производстве, да и в самом вине, ничего не изменилось.
03.11.2014
Как подобрать вино к еде?
Приготовление еды - это просто баланс жиров, кислоты, соли и сладкого.
Это утверждения является основным и в подборе вина к еде.
Основы вкусовых сочетаний на самом деле довольно просты. Есть несколько основных базовых вкусовых профилей, с которыми можно поэкспериментировать, чтобы достигнуть замечательного сочетания вина с едой.
24.10.2014
Как начать коллекционировать вино
Коллекционирование вина – это не просто покупка множества бутылок. Лесли Гевиртц выяснила, как лучше сформировать коллекцию.
09.06.2014
Мифы и магия «минеральности»
22.05.2014
Вся правда о танинах
Танины – Мы все не раз слышали это слово, но не знали, что оно значит.
09.04.2014
Жизнь после бочки
Коммерсантъ-Украина Weekend
Автор: Валерия Труфакина
Среди представленных у нас достойных коньячных брендов Guy Lheraud держится особняком.
Лиза Тосолини: «Граппа – это дух Фриули»
Лиза Тосолини – девушка во всех отношениях неординарная и очень энергичная. За день она успевает принять участие в совещании по скайпу, провести несколько встреч и три дегустации – открывает бутылки, наполняет бокалы, демонстрирует фото на айпаде, быстро переговаривается со своим коллегой, отвечает на вопросы, заданные на незнакомом русском, не дожидаясь перевода, интуитивно улавливая их смысл, улыбается, фотографируется со всеми желающими, шутит. Представительница 4-го поколения семьи Тосолини (Tosolini), известной во всей Италии и за ее пределами, как производитель одной из лучших итальянских грап, она ни секунды не сомневается в будущем успехе этой алкогольной категории на украинском рынке.
Семья по-тоскански Кьянти Marchesi dе Frescobaldi
Коммерсантъ-Украина Weekend
Автор: Валерия Труфакина
Напиток, который десятилетиями символизировал в мире винную Италию и считался недорогим "вином для спагетти" — это кьянти. В этом есть доля истины, поскольку оно известно более 700 лет — и в то же время это большая несправедливость, поскольку вино под именем "кьянти" претерпело гигантские изменения, и не только за последние 20 лет.
Ламбруско – идеальное вино на Новый Год
Автор: Антонина Фиалко
Ламбруско (Lambrusco), наравне с кьянти, – одно из самых известных итальянских вин. Это гордость Эмилии-Романии (Emilia Romania), региона на севере Италии.
PIEROPAN – классика жанра
Автор: Антонина Фиалко
Семья Пьеропан всегда была приверженецей аутентичных сортов – Гарганеги, Требьяно ди Соаве, а также Корвины, Корвиноне, Рондинеллы.
