WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
|
|
Гастрономия: Вино хорошо в паре с закусками, супами, пастой, птицей и рыбой.
|
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с морепродуктами, нежирной рыбой, острыми блюдами азийской кухни и мягкими сырами.
|
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с морепродуктами, нежирной рыбой, острыми блюдами азийской кухни и мягкими сырами.
|
Гастрономия: Вино послужит отличной парой к стейку на гриле, блюдам из дичи и птицы.
|
Гастрономия: Вино послужит отличной парой к стейку на гриле, блюдам из дичи и птицы.
|
Alc-hem-ist Armagnac Chateau de Castex 14 YO
Алхемист Арманьяк Шато де Кастекс
Страна: Франция
Регион: Арманьяк
Производитель:
Alc-hem-ist
Алкоголь, %: 42
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Арманьяк отличный дижестив, но также возможно подавать к различным паштетам, десертам, выпечке и фруктам.
|
Alchemist Rhum Gardel Agricole 10 YO
Алхемист Ром Гардель Агриколь 10 УО
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Великобритания
Производитель:
Alc-hem-ist
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 17-19
Объем бутылки:
0,75
Гастрономия: Употребляется без гастрономического сопровождения.
|
Гастрономия: Оно отлично подходит к различным видам филе, тушеным блюдам, дичи, жареной говядине или баранине. Вино можно подавать и к холодным кремовым супам, а также блюдам из риса и трески.
|
