Adamanti semy dry
Адаманти п/сух.
Виноград: Ркацители(100%)
Описание, стилистика:
Цвет светло-соломенный с золотистым оттенком. Вкус хорошо сбалансированный, округлый, с приятными цветочными тонами и длительным фруктовым послевкусием. Аромат обладает деликатной палитрой состоящей из тонов белых цветов и цитрусовых.
Гастрономия:
Рекомендовано к блюдам из белого мяса, птицы, овощей под сливочным соусом, блюд китайской и индийской кухни, свежих фруктов и несладких десертов. Прекрасный аперитив.
Температура подачи, С: 6-8
Способ производства: Моносортовое вино из сорта Ркацители, обычно его сбор происходить раньше времени, когда сладость ягод ниже, а уровень кислотности наоборот более высокий. Собираю виноград только в сухую погоду, поскольку роса может значительно снизить в сусле концентрацию сахара и кислот. К переработке допускается только кондиционный, здоровый, не мятый, свежий виноград. Урожай доставляется на завод Ачинебули в специальных закрытых контейнерах, которые гарантируют защиту транспортируемого винограда от любого повреждения и загрязнения. Для отжима сока применяются «воздушные подушки», чтобы не повредить виноградные косточки и не допустить горечи во вкусе. Чтобы сохранить аромат и вкус, виноград перед прессованием охлаждается до 12-14°С. Брожение происходит резервуарным методом (метод Шарма), в специальных танкерах, длиться от 20 до 26 дней при температуре 14-16°С. При завершении брожения давление углекислого газа в резервуарах не меньше, чем 3.5 бар на 10°С.
Интересные факты, история, заметки: Компания "GWS" (Грузинская Компания Вин и Алкогольных Напитков), основанная в 1993г. совместно с французской группой "PERNOD RICARD", имеет все основания производит и разливать грузинские вина, отвечающие всем мировым стандартам. За недавнее время "GWS" получила более 100 наград, в Нью-Йорке, в Чикаго, в Москве, в Лондоне и т.д.
Артикул: 6307220
Стоимость: $$$
Поставщики:
Назад в раздел