Торбато (Tourbat во Франции) - средиземноморский сорт белого винограда, произрастающего сейчас исключительно на северо-западе Сардинии. Это в значительной степени благодаря усилиям по возрождению винодельческого поместья, Sella & Mosca, которое производит тихие и игристые версии этого редкого винограда.

   Вино соломенного цвета с хорошей структурой, как правило, хрустящее и сухое с небольшой долей созревания в бочке, чтоб делает вино богаче. Отличительные кремневые и минеральные ароматы, даже дымность, присутствуют во многих релизах вин.
   Торбато когда-то произрастал в Руссильоне и в других прибрежных районах северного Средиземноморья, но его низкая урожайность и потребность в высоком уровне заботы на винограднике поспособствовала его замене на более коммерчески узнаваемые сорта. При созревании Торбато имеет очень тяжелые гроздья, в результате чего, стебли гнуться под их тяжестью и ягоды осыпаются с лозы.
   Происхождение винограда оспаривается, одни утверждают, что он прибыл из Греции, другие предполагают, что он из Испании, еще одна школа мысли считает его родиной Сардинию.
   Синонимы: Турбат, Мальвуази дю Руссильон.
   Сочитание с едой:
   Европа: Pane fittas (хлеб с грибами и сыром пекорино)