Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Негроамаро
Негроамаро

Негроамаро

   Негроамаро - разнообразие темнокожего винограда, которое ассоциируется с регионом Апулия, что на юге Италии, вот уже на протяжении 1500 лет. Наиболее часто встречается в смесях, наряду с Мальвазией Нера, Санджовезе или Монтепульчано. Негроамаро ценится за свой темный цвет, средне-полнотелые танины и вкус темных ягод. Разнообразие также может добавить земляные тона, которые могут перебраться в несколько лекарственные ароматы. Это мягко ароматический сорт, он может производить сложные вина, которые демонстрируют характеристики специй, таких как гвоздика, корица и душистый перец.

Детально:

   Саленто полуостров Апулии, возможно, источник лучших вин Негроамаро, особенно тех, которые производятся под названием Salice Salentino DOC. Теплый средиземноморский климат очень хорошо подходит для сорта, позволяя винограду достигнуть оптимального уровня зрелости. Сорт вынослив относительно засухи, он редко страдает от нехватки осадков.
   Есть два предположения о происхождении названия Негроамаро. Первое ссылается на темную окраску этого сорта и пикантные вкусы (в переводе с итальянского negro означает «черный» и amaro – «горький»). Тем не менее, известно, что теплая южная часть Италии дает спелые красные вина с высоким уровнем сахара, поэтому «горький» не следует понимать слишком буквально. Второй подход расшифровки названия использует латинско-греческое толкование и означает «темно черный», ссылаясь на интенсивный цвет Негроамаро.
   Немного Негроамаро выращивается в Калифорнии и Австралии, но сорт больше всего ассоциируется с каблуком итальянского ботинка (югом Италии).
   Синонимы: Ниграмаро, Негро Амаро.
   Популярные смеси: Мальвазия Нера - Негроамаро, Негроамаро - Примитиво.
   Сочитание с едой:
   Европа: Carne alla pizzaiola (телятина с помидорами, каперсами, оливками и орегано)
   Азия: Роган джош из ягненка
   Америка: Пицца Митловер
   Австралия/Океания: Спагетти с фрикадельками

Вернуться в список


 Solandia Salento Rosato IGT 2017

Соландия Саленто Розато
Подробнее
Стоимость: $$
Страна: Италия
Регион: Апулия
Производитель GIV
Виноград: Мальвазия Нера, Негроамаро

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с закусками, первыми блюдами и белым мясом.
 

Страницы: Пред. 1 2

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения