Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Гренаш
Гренаш

Гренаш

   Гренаш (Гарнача) – красный винный сорт винограда произрастающий широко во Франции, Испании, Австралии и США. Он универсальный как на винограднике так и на винодельне, что объясняет, почему он является одним из наиболее распространенных сортов винограда в мире. 

Детально:

   Гренаш французское (и наиболее международно признанное) название для винограда, но он имеет ряд синонимов. В Испании, где он выращивается повсеместно, он известен как Гарнача, а на острове Сардиния он был известен на протяжении веков как Каннонау. Некоторые считают, что виноград происходит с Сардинии и был доставлен обратно в Испанию арагонами, которые окупировали остров в 14 веке. 
   Во Франции Гренаш наиболее широко посажен в южной Долине Роны, в Провансе и Лангедок-Руссильоне. Это виноград, который используется в смесях, предоставляет виноделам разные возможности. Розовое вино на основе Гренаш - одно из ключевых винных стилей южной Франции, лучшие примеры происходят из городов Тавэл и Лирак. Недалеко от границы с Испанией, Гренаш стоит за десертными винами Баниюльс.
   В Испании, Гарнача является вторым наиболее засаженным виноградным сортом красного вина. Он высажен в качестве современного партнера для смешивания с Темпранильо. Он выращивается практически во всех областях Испании, но особенно на севере и востоке. Появление вредителя виноградной лозы филлоксеры на Пиренейский полуостров в 19 веке принесло неожиданные преимущества для Гарначи; так как родные лозы были выведены (Риоха особенно пострадала), Гарнача пополнила виноградники и помогла оживить виноделие. 
   В 1980-х и 1990-х годах, положение Гренаш было ущербным, но он вернул свои позиции на международной арене в 21 веке. Развивающиеся винодельческие страны, такие как Китай, Мексика и Израиль в настоящее время культивируют этот вездесущий сорт винограда. 
   Гренаш является энергичной и выносливой лозой с сильным стволом, часто выращивается как свободно стоящий куст лозы. Он устойчив к ветру и засухе, что делает его пригодным для использования в засушливом климате Калифорнии и Южной Австралии. Поскольку он выращивается в жарких условиях, уровень алкоголя вин на основе Гренаш может быть очень высоким, часто превосходя 15 процентов. Некоторые австралийские виноделы используют Grenache в качестве основы для крепленых вин в стиле Порто. 
   Ягоды Гренаша имеют тонкую кожу и созревают в конце вегетационного периода. Кислотность и дубильные вещества зависят от условий выращивания, но, как правило, находятся на уровне ниже среднего. Хотя, старая лоза Гренаш, произростающая на сланце или камне, например, в Приорат и Шатонеф-дю-Пап, могут производить глубокие концентрированные вина, способные созревать на протяжении многих десятилетий.
   Гренаш имеет много обличий. В сочетании с Сира и Мурведр (Монастрель в Испании), он создает смесь, которая имеет большое историческое значение для Кот дю Рон и Австралии. Это главная составляющая вин Шатонеф-дю-Пап и Жигондас, которая, как правило, насчитывает около 75 процентов от смеси. 
   Как сортовые вина, Гренаш проявляет богатые, пряные, ягодные ароматы, особенно малины. 
   Популярные смеси: Гренаш - Сира, Гренаш - Темпранильо, смесь Южной Роны 
   Синонимы: Гренаш Нуар, Гарнача Тинта, Гарнаткса, Лладонер, Тинто Арагонес, Каннонау, Аликанте, Токай Россо. 
   Похожие сорта винограда: Гренаш Блан, Гренаш Гри, Аликанте Буше, Марселан. 
   Сочитание с едой: 
   Европа: Polbo Feira (осьминог с оливковым маслом и перцем) (розовое); жареные спинки (голуба) с пюре айвы; торт со сливками и вишней (schwarzwälder kirschtorte) (крепленое) 
   Азия: Тунец татаки (розовое); свекла карри (thel-dala) 
   Америка: говядина, картофель с расплавленным сыром (locro) 
   Австралия / Океания: Котлеты с ягненка 
   Африка / Ближний Восток: Пряные фрикадельки из баранины в томате и соусом с кинзы

Вернуться в список


 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2018

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сенсо, Сира, Гренаш

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, красной рыбой и мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2017

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(20%), Гренаш(70%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Оценка: RP-93
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, красной рыбой и мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2016

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(20%), Гренаш(70%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 14
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, красной рыбой и мясом. Пить сейчас или выдержать до 2022 года.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2014

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(10%), Сенсо(20%), Гренаш(70%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2012

Домэн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Каберне Совиньон, Гренаш, Сира, Сенсо

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 1,5
Оценка: WS-90, WE-90
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2012

Отт Кло Мирель Кот де Прованс Розе Кёр де Грен 2012 рожеве сухе 0,75
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Каберне Совиньон(5%), Сира(7%), Сенсо(25%), Гренаш(63%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 12,5
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Clos Mireille Coeur de Grain Rose  2011

Домейн Отт Кот де Прованс Кло Мирей Кёр де Грен Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира(7%), Каберне Совиньон(5%), Сенсо(25%), Гренаш(63%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 12-14
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к маринованному лососю, гребешкам Сен-Жак и легким весенним блюдам, а также к кисло-сладкому мясу.
 

 Domaines Ott Cotes de Provence Rose Chateau de Selle Coeur de Grain  2009

Домейн Отт Кот де Прованс Розе Шато де Сель Кер де Гран
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Сира, Сенсо, Гренаш, Каберне Совиньон

Цвет Розе
Вид Тихое
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10-12
Объем бутылки 0,375
Оценка: WS-90
Гастрономия: Хорошо сочетается с гребешками, маринованным лососем и свининой.
 

 Domaines Ott Etoile Cotes de Provence Rose 2020

Домен Отт Этуаль Кот де Прованс Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Мурведр(20%), Гренаш(80%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 10 - 12
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино хорошо в паре с морепродуктами, красной рыбой и мясом.
 

 Domaines Ott Les Domaniers Cotes de Provence Rose 2014

Домэн Отт Ле Доманьер Кот де Прованс Розе
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Франция
Регион: Прованс
Производитель Domaine Ott
Виноград: Гренаш(65%), Сенсо(25%), Сира(10%)

Цвет Розе
Вид Тихое
Алкоголь, %: 13
Тип Сухое
Температура подачи, С: 8-11
Объем бутылки 0,75
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к блюдам французской и азиатской кухни, к белому мясу, рыбе, свинине и мясным закускам, морепродуктам, мясу птицы, крем-супу, кролику под соусом и молодым сырам.
 

Страницы: Пред. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 След.

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения