Бурбуленк - древний высокоурожайный белый сорт винограда, произрастающий в основном на юге Франции (Лангедок, Прованс, Рона). Сорт в основном используют в блендах с Гренаш Блан и Кларет для придания вину хорошей кислотности, структурности и пряных ноток. Сортовые вина имеют цитрусовые, дымные и пряные тона.

   Впервые сорт упоминается в литературе в 16-м веке и считается родным для Прованса. Бурбуленк имеет греческое происхождение и был известный ранее как Asprokondoura.
   Теперь Бурбуленк в основном ограничивается южной частью Франции, где он используется в белых винах Шатонеф-дю-Пап, Бандоль, Корбьер, Ла-Клап и Минервуа.
   Бурбуленк устойчив к болезням. Он поздно созревает и хорошо сохраняет кислотность в теплом средиземноморском климате.
   Синонимы: Asprokondoura.
   Сочетание с едой:
   Свиные стейки с кремовым горчичным соусом
   Гребешки на пару в саке
   Салат с козьим сыром и бобами