Парралета
Парралета - редкая разновидность темнокожего винограда родом из Сомонтано DO, севера Испании. С Парралеты производят вино с глубоким цветом, хорошей кислотностью и танинами. Однажды, это был второй самый распространенный сорт региона (где он смешивался с Мористель). Однако, так как это низкоурожайный сорт, он потерял благосклонность производителей, стремящихся максимизировать свои ресурсы, только в последнее время были сделаны попытки сохранить сорт.
Детально:
Когда-то считалось, что Грациано с Риохи является синонимом сорта, но ДНК-дактилоскопия опровергла эту теорию. Более вероятно, что один из них является прародителем другого.
Связанные сорта: Грациано, Мористель.
Сочитание с едой:
Европа: Картофель в остром томатном соусе (patatas bravas)
Вернуться в список