Мористель почти нигде не выращивается на земле, кроме Сомонтано в Арагоне, на севере Испании. Он используется там для получения легких красных вин с умеренной кислотностью и танинами. Он редко используется для сортовых вин и чаще всего смешивается с Парралета (еще один черный виноград родом из Сомонтано). Совсем недавно его также смешивают с Гарнача (Гренаш), Темпранильо и Сира. Мористель тяжело культивировать, он требует большого внимания на винограднике.