WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Wenneker Pisang Bagoes
Веннекер Писан Бэгоес
Гастрономия: Можно пить в чистом виде, кроме того, хорошо сочетается с мороженым.
|
Wenneker Pisang Bagoes
Веннекер Писан Бэгоес
Гастрономия: Можно пить в чистом виде, кроме того, хорошо сочетается с мороженым.
|
Wenneker Sour Apple
Веннекер Сауэ Эпл
Гастрономия: Хорошо сочетается со сладкими фруктами. Можно употреблять в составе коктейлей и как приправу к салатам.
|
Wenneker Strawberry
Веннекер Строубери
Гастрономия: Можно употреблять как в чистом виде, так и в составе разнообразных коктейлей, десертов и мороженого.
|
Wenneker Triple Sec
Веннекер Трипл Сек
Гастрономия: Ликер Triple Sec - один из главных элементов в любом коктейль-баре. Самый известный коктейль, в котором используется ликер Triple Sec – Маргарита (трипл сек и текила). Также данный ликер используется в пирогах, конфетах, кухне и кондитерских изделиях.
|
Wenneker Triple Sec
Веннекер Трипл Сек
Гастрономия: Ликер Triple Sec - один из главных элементов в любом коктейль-баре. Самый известный коктейль, в котором используется ликер Triple Sec – Маргарита (трипл сек и текила). Также данный ликер используется в пирогах, конфетах, кухне и кондитерских изделиях.
|
Гастрономия: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, вяленым мясом, салатами и разными видами сыров.
|
|
Гастрономия: Рекомендуется подавать с пастой, пиццей, запеченной курицей, хорошо подойдет как аперитив.
|
Гастрономия: Вино хорошо в паре с белым мясом, пряными блюдами, лососем и десертами.
|
