WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Гастрономия: Вино подойдет к сырам, грибам, красному мясу, рагу и типичному аргентинскому "Асадо".
|
Гастрономия: Вино подойдет к жареному на гриле красному мясу, тушеным овощам и полутвердым сырам (Гауда, Грюйер, Эдам).
|
Гастрономия: Вино идеально сочетается с морепродуктами, легкими закусками с овощами и макаронами с мягкими соусами.
|
Гастрономия: Вино подойдет к жаренному мясу, макаронам, пряным блюдам и полутвердым сырам (Гауда, Грюйер, Эдам).
|
Гастрономия: Вино подойдет к мясным блюдам и овощам, макаронам и полутвердым сырам (Гауда, Грюйер, Эдам).
|
Гастрономия: Вино отлично как аперитив, хорошо сочетается с канапе, колбасами и свежими сырами, десертами.
|
Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, с запеканкой и белым мясом. Прекрасно сочетается с копченой рыбой и рыбой в соусе, сырами и овощами.
|
Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, с моллюсками, суши и острой пищей.
|
Гастрономия: Вино прекрасно подходит к жареному мясу, мясу с овощами, дичи и сырам.
|
Tullibardine Vintage 15 YO 1989
Таллибардин 15 лет
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Шотландия
Регион: Высокогорье
Производитель:
Hart Brothers
Алкоголь, %: 49,8
Температура подачи, С: 20-22
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Дижестив.
|
