WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
Альбарелло
Альбарелло
Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.
Детально:
Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.
Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.
Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.
Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.
Совместимость с едой
Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)
Обжаренная курица с имбирем
Тако медленнообжаренный, маринованная свинина
Гастрономия: Очень гастрономическое вино, идеально с улитками и карпаччо де Сен Жак.
|
Royal Lochnagar Vintage 14 YO 1997
Роял Лохнагар Винтаж 14 лет
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Шотландия
Регион: Высокогорье
Производитель:
Douglas Laing & Company Ltd
Алкоголь, %: 50
Температура подачи, С: 15-17
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Виски прекрасен в чистом виде в качестве дижестива.
|
Гастрономия: Пить со льдом или в составе коктейля.
|
Rum Enmore Still Demerara 12YO Guyana 1988
Ром Энмор Стилл Демерара 12 лет Гайана
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Карибские острова
Производитель:
Bristol Spirits
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Исключительно в чистом виде.
|
Rum Long Pond 16YO Jamaica
Ром Лонг Понд 16 лет Ямайка
Подробнее
Стоимость: $$$$
Страна: Карибские острова
Производитель:
Bristol Spirits
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: В чистом виде, либо с хорошей сигарой.
|
Rum Port Morant Still Demerara 12YO Guyana 1988
Ром Порт Морант Стилл 12 лет Гайана
Подробнее
Стоимость: $$$
Страна: Карибские острова
Производитель:
Bristol Spirits
Алкоголь, %: 46
Температура подачи, С: 16-18
Объем бутылки:
0,7
Гастрономия: Превосходен в чистом виде.
|
Гастрономия: Хорошо сочетается со льдом и сигарой.
|
|
|
