Сорт винограда :: Виноград :: Информация о вине

WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА

Альбарелло

Альбарелло является редким белым виноградом, выращиваемым в провинции Галисия, северо-западной Испании.

Детально:

Горный ландшафт Галисии, атлантические осадки и прохладный климат позволяет кислотности и ароматизированным ароматам сортов, как Альбарелло (и похожему, но не имеющим отношения, Альбарино), создать живые, свежие вина, подходящие для местных морепродуктов.

Вина забутылированые молодыми, иногда с небольшим количеством двуокиси углерода, оставшимся в бутылке, дают немного игристое ощущение, называемое «petillance». В то время как это нежное вспенивание может быть обнаружено во рту, пропадает газ в вине, для его сохранения нужна специальная бутылки или способ для ее закрытия. В то время как petillance является частью стиля вина, этого недостаточно, чтобы классифицировать его как игристое.

Альбарелло выращивается в очень малых объемах - популярность винограда снизилась после мучнистой росы и филлоксеры, напавшей на регион во второй половине 19-го века. Сегодня он , как правило, используется в бленде с другими белыми сортами, и обнаруживается в винах Галисии и северной Италии.

Существует также вино из Калифорнии называемое Альбарелло, хотя это вино из красныхсортов и не следует путать его с названием сорта винограда.

Совместимость с едой

Осьминог с оливковым маслом и красным перцем (Polbo á feira)

Обжаренная курица с имбирем

Тако медленнообжаренный, маринованная свинина

Вернуться в список

Liqueur Kentucky Jack Honey

Ликер Кентуки Джек Хани

Подробнее

Стоимость: $

Страна: США

Алкоголь, %: 35

Температура подачи, С: 20-22

Объем бутылки: 0,7

Гастрономия: Напиток хорош в чистом виде. Пить охлажденным.

Liqueur Old Distillerie Egg

Ликер Олд Дистиллери Эг

Подробнее

Страна: Австрия

Алкоголь, %: 14

Объем бутылки: 0,5

Гастрономия: Обычно яичный ликер подают охлажденным, его можно встретить в составе коктейлей или в горячих напитках, таких как бомбардино, его добавляют к кофе (алжирское кофе). Так же его используют в кондитерской сфере, как начинку к конфетам.