Мальвазия Нера (Черная Мальвазия) - темнокожий член большой семьи Мальвазия. Он выращивается по всей Италии и Средиземноморью, чаще всего используется с другими сортами, чем в качестве сортового вина. Мальвазия Нера ароматный, тонкокожий сорт, который может быть использован для сухих, игристых и десертных вин, также как для пассито и розовых вин. Цвет сока от светлого до глубокого рубиново-красного, вина же получаются от легких до среднетелых с ароматами вишни и сливы.

   Наиболее яркий пример сортового Мальвазия Нера – это два вина Piedmont DOC, Мальвазия ди Казорцо и Мальвазия ди Кастельнуово Дон Боско. Южнее, в Апулии, Мальвазия Нера смешивается с Негроамаро, особенно в Саличе Салентино. Сорт также произрастает в Умбрии в небольшом количестве.

   В Тоскане, по крайней мере до 1990-х, это было обычной практикой смешивать Мальвазию Нера с Санджовезе; Мальвазия Нера добавляет определенный шоколадный характер и богатство, дополняет деревенский характер Санджовезе. Каберне Совиньон, однако, предлагает более смелые и более выразительные проявления аналогичных характеристик и в значительной степени заменяет Мальвазию Нера в тосканских блендах.

   Синонимы: Мальвазия ди Казорцо, Мальвазия ди Сирано.

   Сочитание с едой:

   Европа: Gnocchi di prugne (картофельные гноччи с черносливом и сыром пармезан)

   Австралии / Океании: Кенгуру с австралийским орехом макадамия, клюквой и грушей