Гролло Нуар – рабочая лошадка из долины Луары, из которой наиболее часто производят розовые вина, классифицированные Rosé d'Anjou AOC. Сорт глубоко пигментирован, но ему не хватает характера и концентрации, что делает его в значительной степени неподходящим для производства красного вина. Следовательно, его не используют ни в одном красном вине долины Луары.

   Каберне Фран, Гаме и Гролло – самые засаженные красные сорта винограда долины Луары. Гролло – высокоурожайный сорт винограда, обеспечивающий постоянные, надежные урожаи, но он восприимчив к болезням и не особо ароматный.
   Название Гролло происходит от французского слова grolle, которое означает «ворона» и относится к темному, почти черному цвету винограда. Несмотря на темный цвет, сорт имеет тонкую кожуру, следовательно, существует недостаток танинов и фенольных соединений в вине, который может привести к отсутствию вкуса и структуры. Однако, если урожаи ограничивать, то можно получать легкие красные вина с травянисто-вишневым вкусом с кислинкой.
   Красные вина Гролло классифицируются как IGP или Vin de France, розовые из Гролло - AOC. Самые известные вина из Гролло – это розовые сухие Rosé d'Anjou, к ним в состав могут добавлять Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Гаме. Из Гролло делают также игристые вина Сомюр и Креман-де-Луар.
   Гролло Гри является мутацией Гролло Нуар.
   Синонимы: Гролло, Гросло.
   Сочетание с едой:
   Жареное тофу с соей и мирин (розовое)
   Паштет (красное)
   Красный перец, фаршированный козьим сыром (красное)