Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Новый дом или воскрешение самого старого 500 летнего бочкового вина
Новый дом или воскрешение самого старого 500 летнего бочкового вина 13.02.2015

Новый дом или воскрешение самого старого 500 летнего бочкового вина

   Французское вино, считающееся старейшим вином в мире (которое все время сохранялось в бочке), было недавно перенесено в новую бочку и это только третий раз за всю свою историю.
   1472 года белое вино Эльзаса сохранялось в исторических подвалах Хоспис в Страсбурге с момента его урожая, а это на протяжении более чем пяти веков. В апреле прошлого года было замечено, что бочка слегка протекала, так вино было перелито в другую емкость в качестве временной меры.
   Вино держали в одной и той же бочке почти 300 лет, начиная с 1718-го. Тибо Балдингер, отвечающий за подвалы в хосписах объяснил:
   «Старая бочка прожила свою жизнь, и мы заметили, что немного вина вытекло».
   Поняв, что бочка теряла три литров в год, вино было перенесено в резервуар из нержавеющей стали в апреле 2014 года, в ожидании строительства новой бочки.
   Ксавье Гуро и Жан-Мари Бланчард, опытные производители бочек в хорошо известной бочарне Radoux в регионе Франции - Коньяк, принял вызов сделать 450-литровую бочку в форме яйца, какой была и предыдущая. Они работали в свободное время, используя особенно плотный дуб из леса Алье, наряду с инструментами в старинном стиле. Задача была выполнена парой через 200 часов.
   Хрупкость древнего вина означало, что процесс перемещения вина из временной емкости в новую бочку нужно производить крайне медленно и осторожно (это займет порядка 30 минут), чтобы не тревожить вино, объяснил Балдингер.
   Вино пробовали все лишь три раза. Первый раз его попробовали в 1576 году, чтобы отпраздновать союз между Страсбургом и Цюрихом, второй раз был более чем через столетие - в 1718 году, чтобы отметить закладку первого камня для государственной больницы города. Чуть более 70 лет назад, во время Второй мировой войны вино попробовал генерал Леклерк в честь освобождения Страсбурга.
   Вино, как говорят, сохранило свой вкус и имеет уровень алкоголя 9,4%.

Другие события

Италия впереди планеты всей 01.11.2015 Италия впереди планеты всей
Италия в этом году отодвинула Францию на почетное второе место по производству вина.

Выгодная инвестиция Франсуа Пино в Chateau Latour (с фр. la tour – башня) 01.07.2015 Выгодная инвестиция Франсуа Пино в Chateau Latour (с фр. la tour – башня)
Франсуа Пино делится секретами успеха. А ведь гордиться есть чем: стоимость поместья за 22 года выросла в 8 раз.

Винная пробка для миллионеров 01.04.2015 Винная пробка для миллионеров
Как можно сделать с обычной пробки ювелирное произведение за 40 тыс. евро?

2015-ый - год виски 09.01.2015 2015-ый - год виски

   Мало кто из нас может припомнить время, когда вино Château Mouton Rothschild было не самое искаемое на Wine Searcher.

Не пропустите 30% скидку в Винотеке "Арлекин"! 18.12.2014 Не пропустите 30% скидку в Винотеке "Арлекин"!

   Новогодние скидки в Винотеке «Арлекин»: -30% на весь ассортимент!!!!

Вина ЮАР на мировом пьедестале 09.12.2014 Вина ЮАР на мировом пьедестале

   Она самая известная своими дешевыми винами, но Тим Аткин открыл много удивительного в виноградниках Южной Африки.

Объявлены лучшие игристые вина в мире 03.10.2014 Объявлены лучшие игристые вина в мире
   Новый конкурс на лучшие шампанские и игристые вина выявил несколько сюрпризов.

Суперлот Домэн де ла Романе-Конти - горячее предложение на аукционе 03.09.2014 Суперлот Домэн де ла Романе-Конти - горячее предложение на аукционе
   Самые дорогие, редкие, уникальные лоты аукционов 2014 года.

Вина Новой Зеландии покоряют вкусы британцев 30.07.2014 Вина Новой Зеландии покоряют вкусы британцев
   Успех продаж новозеландских вин набирает новых высот в Великобритании.

Сильный град на севере Медока. 13.06.2014 Сильный град на севере Медока.
Сильный град на северо-западе Франции нанес существенный ущерб виноградникам в северной части Медока.

Возврат к списку

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения