Caol Ila Vintage 26 YO Rare Auld Collection Cask Strength 1982
Каал Иила 1982, 26 лет, бочковая крепость, коллекция Rare Auld
Алкоголь, %: 55,4
Описание, стилистика: Аромат вполне типичный для Caol Ila: торфяной, прибрежный — фрукты, цитрусы, хлебные злаки, солодовая сладость ячменя, йод — все это на фоне ацетона, мебельного лака, водорослей и становящейся основной древесной ноты. Добавление воды поднимает торфяные и закопченные ароматы, пар от парового двигателя, пластилин, позже появляется ноты английской сдобы с главенствующими тонами, сухими и сладко-цветочными — табули, кедровые орехи, мед; вкус более мягкий и сбалансированный, чем 18-летний, с настоящей бочковой крепостью; сложный, сухой и лекарственный, с тонами торфяного дыма, как в пустой печи; позади него сладкий фруктовый комплекс (засахаренные груши, яблоки, цитрусы) и сливочные ноты заварного крема с орехом пекан; с первым глотком ощущается жгучесть мексиканского перца, которая впоследствии притупляется; после сладкого начала, лекарственного и очень морского, проявляется кислотность и соленость, развивающаяся нотами плетеных ивовых стульев в длительном роскошном послевкусии; с капелькой воды появляются ноты миндаля, английской сдобы и дижонской горчицы; вкус потрясающий.
Гастрономия: Прекрасной закуской к Caol Ila послужат морепродукты, например креветки с яблоками, слабосоленый лосось, суши, копченая рыба. Хорошо подчеркнут вкус напитка грибы и блюда из мяса, фрукты (кроме цитрусов), шоколад и карамельные десерты; виски можно пить как аперитив и дижестив; дегустировать виски рекомендуется с крекерами и красной икрой.
Температура подачи, С: 18-20
Способ выдержки: Выдержан в бочке из-под бурбона.
Интересные факты, история, заметки: В коллекцию Rare Auld, получившую множество наград, вошли однозерновые и односолодовые шотландские виски, произведенные в регионах Speyside, Islay, Highland, Island, Lowland и Campbeltown;
большинство бочек имеет возраст более 30 лет. Они включают виски, выдержанные в бочках из-под бурбона, портвейна и вина.
Цвет упаковки указывает на регион происхождения (Speyside — зеленый, Islay — синий, Highland — фиолетовый, Island — голубой, Campbeltown — коричневый, Lowland — красный) или на категорию виски (Grain — темно-бордовый). Некоторые версии представлены в деревянных подарочных коробках.
Все розливы серии относятся к числу однобочковых. Они бутилированы при бочковой крепости. Каждая бутылка в коллекции снабжена информацией о дистиллерии и регионе происхождения, дате дистилляции, номере бочки, крепости напитка, дате розлива. На всех бутылках проставлен индивидуальный номер и указано общее количество бутылок, полученных из бочки.
Артикул: 5020823
Стоимость: $$$$$
Назад в раздел