Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Disznoko Tokaji Aszu Eszencia

QR-код:

Disznoko Tokaji Aszu Eszencia 1999

Дизноко Токай Асу Эсенция
ПроизводительDisznoko
Виноград: Харшлевелю, Фурминт
ЦветБелое  ВидТихое  ТипСладкое  Алкоголь, %: 11 
Описание, стилистика: Цвет темного янтаря с рубиновыми отблесками. В аромате белые цветы-медоносы, сухофрукты, мед, шоколад, кофе, окутанные вуалью ботритиса; вкус с исключительным балансом и гармонией между острой ботритисной сладостью, дубом, фруктами - от цитрусовых до пассифлоры и изюма.
Гастрономия: Отлично подходит к фуа-гра, голубым сырам, десертам с шоколадом, кофе и фруктам.
Температура подачи, С: 8-10
Виноградник: Хозяйству Дизноко принадлежат несколько участков; сердце хозяйства – одноименный виноградник на холме с дозорной башней, к западу от него один за другим следуют участки Иллешази, Зомбори, Сорос Кирали, Лайос, Капи; с другой стороны, земли Дизноко граничат с участками Саканьос и Дорго; верхние слои почвы зоны Токая, где расположено хозяйство Дизноко - глинистые; под ними – вулканическая порода богатая минералами. Огромным преимуществом такого типа почвы является то, что она имеет хорошую структуру, легко нагревается, отлично держит влагу и отражает тепло на лозы, рН нейтральна, в меру насыщенная питательными компонентами; минеральный составляющие и вулканическая основа придают винам Дизноко особый характер.
Способ производства: Мацерация от 12 часов до 3-х дней с последующим прессованием сусла. Затем сусло, называемое асу-паста, идет под пресс, а полученный таким образом сок направляется для ферментации в бочки; ферментация полученного сока проходит в бочках из французского дуба объемом 225 л от 1 до 3-х недель при температуре около 20°С.
Способ выдержки: Не менее 3-х лет в бочке, а затем не менее 2-х лет в бутылке.
Интересные факты, история, заметки: Город Токай находится на северо-востоке Венгрии и является центром производства знаменитых белых вин. Именно здесь рождаются токайские вина, которые стали гордостью Венгрии и широко известны за ее пределами. Для изготовления токайских вин используются ягоды винограда фурминт, белый мускат и гарслевелю, пораженные благородным грибком ботритис. Токайское вино в этих местах производится издревле. Достаточно сказать, что уже в 1641 году был введен государственный контроль за технологией производства вин.
Артикул: 4403991
Объем бутылки0,5
Оценка: WS-95
Сайт производителяwww.disznoko.hu
Стоимость: $$$$$


Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения