Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Ramos Pinto LBV Port

QR-код:

Ramos Pinto LBV Port 2014

Рамош Пинто ЛБВ Порт
ПроизводительRamos Pinto
Виноград: Турига Франка(51%), Турига Насиональ(36%), Купаж красных сортов(9%), Сузао(5%)
ЦветКрасное  ВидКрепленое  ТипСладкое  Алкоголь, %: 19,5 
Описание, стилистика: Цвет почти непрозрачный, насыщенно красный с голубоватым отблеском. Аромат фруктовый, сочный, свежий с тонами спелой ежевики, малины, вишни, шоколада и аниса. Вкус насыщенный, мягкий, элегантный, сбалансированный со стойкими танинами.
Гастрономия: Особенно хорош к кофе, шоколаду, жареным орешкам, цукатам, и всего лучше - со стилтонским и другими "голубыми" сырами, но вполне годятся и более простые сыры - чеддер и глостер. Естественные союзники porto - любые десерты на основе ягод и всяческих фруктов с ярким вкусом.
Температура подачи, С: 18-22
Виноградник: Окружённая горной цепью, поднимающейся более чем на 1400 метров над уровнем моря, долина реки Дору обладает уникальными геологическими и климатическими условиями: засушливый и резко переменчивый климат, сланцевые почвы и гористый ландшафт. Весна же здесь известна своим штормовым порывистым ветром, проливными дождями, вызывающими оползни, и градом размером с грецкий орех. Именно по этим и многим другим причинам виноградные лозы традиционно выращиваются на искусственно построенных террасах на склонах вдоль реки Дору и её притоков.
Способ производства: Виноград собирают вручную, а затем давят ногами его на винодельни и отправляют на 5-дневную ферментацию. Сок винограда переливается в металлические цистерны. Каждая из них вмещает в себя 11,5 тысячи литров. Сюда же добавляется бренди. Бренди добавляется в сок винограда в момент, когда около половины содержавшегося в нем сахара под действием дрожжей уже превратилось в спирт. Добавление бренди в бродящий сок называется "спиртованием". Правило гласит: чем раньше производится спиртование, тем слаще получается портвейн. Идеальное соотношение - одна часть бренди на четыре части виноградного сусла. Смесь остается в цистернах на шесть-семь месяцев, а после перевозится в винные погреба Вилла-Нова-Ди-Гая, рядом с Порту. Пройдет еще как минимум два с половиной года, прежде чем получившуюся жидкость можно будет назвать портвейном. По бутылкам портвейн был разлит без применения фильтрации.
Способ выдержки: Выдержка производилась в больших бочках на 15000 литров 4 года.
Интересные факты, история, заметки: Время сбора винограда - конец сентября. Им по традиции занимаются женщины. Мужчины же давят ягоды в специальных ваннах, называемых "лагарами". Несмотря на то, что этот труд очень тяжел, малопроизводителен и, в конце концов, дорог, большинство производителей портвейна в основном используют виноградный сок, полученный без применения машин.
В 1990 году Дом Рамос Пинто вошел в группу "Родерер", история которого чем-то напоминает историю Рамос Пинто. Качество продукции, создавшее репутацию Дому Рамос  Пинто, получает международную признательность.
Артикул: 4302141
Объем бутылки0,75
Тело винаПолнотелое
Оценка: WE-91
Сайт производителяwww.ramospinto.pt
ПоставщикиВитис Групп


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения