Де Бортоли Дин Вот Ботритис Семильон

Производитель: De Bortoli

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сладкое  Алкоголь, %: 12 

Описание, стилистика: Вино имеет золотисто-соломенный цвет средней насыщенности. В букете ощущаются ароматы персика, цедры цитрусовых, мягкие тона меда, которые гармонично переплетаются с легкими оттенками дуба. Вкус длительный, с прекрасным балансом сахара и кислотности, присутствуют нюансы косточковых фруктов (абрикос, персик, кумкват) и дуба.

Гастрономия: Прекрасно сочетается с фруктовыми десертами и голубыми сырами.

Температура подачи, С: 10-12

Способ производства: Ягоды пораженные благородной плесенью собирались вручную с 23 мая по 1 июля. Сусло ферментируется при температуре 13-15°С на протяжении 4-8 недель. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется и выдерживается отдельно. Смешиваются базовые вина непосредственно перед бутилированием.

Способ выдержки: 10 месяцев в бочках из французского дуба, 22% вина - в однолетних бочках, 39% - в двухлетних, оставшиеся 39% в дубе не находились.

Интересные факты, история, заметки: Дин де Бортоли создал линейку Vat как образец ароматных и вкусных вин по доступной цене. Дин лично отбирал базовые вина, делая отметки мелом на резервуарах для их дальнейшей идентификации. Линейка включает в себя традиционные сортовые вина, а также вина из интересных, новых сортов Австралии.

Артикул: 3911450

Объем бутылки: 0,375

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.debortoli.com.au