QR-код:
Quoin Rock Cap Classique Black Brut 2013
Коин Рок Кеп Классик Блек Брют
Виноград: Пино Нуар(54%), Шардоне(46%)
Описание, стилистика: Цвет золотистый. В аромате нотки зеленого яблока, овса, выпечки и лайма, минеральные оттенки. Тонкий, стойкий перляж. Освежающая кислотность, элегантность и сливочность во вкусе.
Гастрономия: Вино идеально сочетается с тартаром из лосося, устрицами и суши, а также прекрасно само по себе.
Температура подачи, С: 8-10
Виноградник: Южный Берег (South Coast) известен своим прохладным климатом, океанским бризом и достаточным уровнем осадков. Этот регион идеален для выращивания Пино Нуара и Шардоне.
Способ производства: Виноград собран вручную в марте 2013 года. Гроздья прессуют, после, сок перемещают в бочки из французского дуба вторичного использования, где и происходит процесс брожение с использованием природных дрожжей. Разлив по бутылкам состоялся в январе 2018 года.
Способ выдержки: Базовое вино выдерживалось в бочке из французкого дуба в течение 10 месяцев с регулярным батонажем. Вторичное брожение происходило в бутылке. Выдержка в бутылке производилась на осадке в течение 52 месяцев. После дегоржажа вино выдерживалось еще 6 месяцев в бутылке.
Артикул: 3837131
Стоимость: $
Поставщики: