Sadie Family Sequillo Red 2006
Сади Фэмили Секвилло Ред
Виноград: Сира(60%), Мурведр(30%), Гренаш(10%)
Описание, стилистика: Вино яркого красного цвета, обладает свежим ароматом с нотками вишни. Вкус вина чистый и свежий, с пряными нотками.
Гастрономия: Вино подают к мясу и сырам.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноград выращен на лучших участках Свартланда. Почвы разнообразные: гранитные, гравийные, сланцевые, известняковые.
Способ производства: Виноград отделяется от гребней и помещается в открытые 4800-литровые деревянные и бетонные бродильные чаны для прохождения криомацерации в течение 3-х дней. Алкогольная ферментация проводится при температуре 24°C на протяжении 3-х недель. Следующие две недели вино подвергается постферментационной мацерации, затем прессуется небольшим корзиночным прессом.
Способ выдержки: 24 месяца в бочках из французского дуба объемом 500-600 литров. После первых 12 месяцев вино снимается с осадка и выдерживается еще 12 месяцев на тонком осадке.
Интересные факты, история, заметки: Sequillo происходит от латинского слова, означающего сухое, очень чистое место. Эта характеристика как нельзя лучше подходит к описанию Свартланда и красному и белому винам линейки Sequillo, которые великолепно отображают терруар региона в его чистом виде.
Несмотря на то, что Sequillo принадлежит семье Сади, это отдельный проект, начавшийся в 2003 году. Он фокусируется на ограниченном производстве одного белого и одного красного вина, в купаж которых входят сорта винограда из Южной Роны и средиземноморские сорта, прекрасно чувствующие себя в климате Свартланда и на его богатых почвах.
Артикул: 3830061
Оценка: WS-88
Стоимость: $$$
Назад в раздел