Де Траффорд Мерло

Производитель: De Trafford

Виноград: Мерло

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,8 

Описание, стилистика: Вино имеет ярко-красный цвет. В аромате угадываются нотки  красных фруктов и легкие цветочным оттенки; вкус устойчивый, с нюансами красных ягод и специй, дополняется прекрасными танинами и продолжительным обволакивающим послевкусием.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с красным мясом на гриле, запеченным, а также телятиной, бараниной и свининой.

Температура подачи, С: 16-18

Способ производства: Виноград собирается в 20-килограммовые ящики и бережно измельчается. Затем ягоды подвергаются естественному брожению в бочках в течение 10-14 дней с ежедневным 1-3 кратным пижажем; использование бочек позволяет интегрировать оттенок дуба, добавить глубины цвету и сложность вкусу. Проводится малолактическая ферментация в бочках. Во время выдержки вино несколько раз снимают с осадка и бутилируют не фильтруя.

Способ выдержки: 20 месяцев в бочках из французского дуба (35% из них - новые).

Интересные факты, история, заметки: Вина "Де Траффорд" отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом, живой структурой. Винодел и владелец усадьбы Дэвид Траффорд специализируется на изготовлении вин двух стилей: сухих вин, бродящих на натуральный дрожжах, и роскошных сладких "соломенных" вин (Vin de paille). Красные вина винодельни, включая Мерло и величественное Каберне Совиньон, в равной степени индивидуальны, так же как и украшающие бутылки с винами прекрасные авторские этикетки работы Риты Траффорд.

Артикул: 3829042

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: IWC-88, WS-88

Сайт производителя: detrafford.co.za

Стоимость: $$$