Каро Аманкайя

Производитель: Bodegas Caro

Виноград: Мальбек(50%), Каберне Совиньон(50%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: У вина глубокий насыщенный красный цвет. Аромат фруктовый, с оттенками красной и чёрной вишни, чёрной смородины и сливы, а также с нотками ванили и кедра; у вина мягкие, шелковистые и сбалансированные танины. Нотки винили и шоколада передались вину от бочки из французского дуба.

Гастрономия: Хорошо сочетается со свининой, уткой в сливочном соусе, гаспачо из вишен и красного перца, французским чизкейком.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: На сегодняшний день, основной виноград для Caro приходит с виноградников семьи Catena; к нему добавляется виноград с других виноградников региона Mendoza, известных качеством Malbec и особенно старого Malbec; виноград собирают с лоз старше 30 лет, которые расположены на высоте 800 - 1400 метров над уровнем моря в таких районах как Vistalba, La Consulta, Tupungato и Agrelo; Cabernet Sauvignon собирают с лоз старше 20 лет, произрастающих на высоте 950 - 1150 метров над уровнем моря в районах Agrelo и La Consulta.

Способ производства: Урожай собирается вручную и сортируется прямо на столе перед очисткой. Винификация производится традиционным способом; мацерация может занимать разное количество времени в зависимости от сорта винограда и урожая. Каждый миллезим выдерживается в дубовых бочках. Все бочки сделаны бондарями DBR. Первое сцеживание производится в сентябре-октябре, и является критическим моментом для оценки качества и последующего смешивания.

Способ выдержки: 12 месяцев во французских дубовых бочках (20% из которых - новые).

Интересные факты, история, заметки: Идея о союзе между Domaines Barons de Rothschild (Lafite) и семьей Catena впервые появилась в 1998; изначальный энтузиазм очень быстро превратился в конкретный план о производстве уникального вина, на основе двух культур: французской и аргентинской, а также на основе двух сортов винограда: Мальбек и Каберне Совиньон. Оба партнера приняли активное участие в воплощении плана в жизнь.
Семья Catena занималась производство вина три поколения подряд. В результате им удалось совместить свои знания о свойствах высокогорных почв региона Mendoza со своей страстью к винограду сорта Malbec. DBR (Lafite) внесли свой вклад в виде более чем столетнего умения в выращивании великого Cabernet Sauvignon. Оно также известно за свое умение делать вина лучших марок из разных сортов винограда.

Артикул: 3719210

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-87, WE-89

Сайт производителя: www.lafite.com

Стоимость: $$