Альта Виста Премиум Мальбек

Производитель: Alta Vista

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного рубинового цвета. Многогранный букет ароматов вина раскрывается оттенками красных фруктов и специй. Alta Vista Premium Malbec - округлое вино с мягкими танинами и хорошей концентрацией во вкусе.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к блюдам из домашней птицы, мягким голубым сырам типа Рокфор или Горгонзолла.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Расположен в горной местности на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет 40 лет. Плотность посадки лоз - 5555 лоз на гектар. Урожайность - 8-9 тонн на гектар. Метод обрезки лоз - cordon pruning.<

Способ производства: Урожай Мальбека собирается вручную, тщательно сортируется и отделяется от гребней. Длительная предферментационная мацерация сменяется ферментацией в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах (объемом 110 гл) с ремонтажем. Постферментационная мацерация длится 15 дней. Проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: 50% вина выдерживается в бочках (80% из французского и 20% из американского дуба) на протяжении 12 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.
Сегодня Бодегас "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардонне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Артикул: 3718250

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.altavista.com