Альта Виста Премиум Шардоне

Производитель: Alta Vista

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Ароматный букет вина сложен из оттенков тропических фруктов, легких цветочных нюансов с ярко выраженными свежими тонами ананаса и поджаренной корочки. Свежее и живое вино с чарующим, элегантным, превосходно сбалансированным вкусом с соблазнительными тонами тропических фруктов и сладковатыми оттенками ванили.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, жареной рыбой, рыбой на гриле, пастой и нежным белым мясом.

Температура подачи, С: 9-10

Виноградник: Плотность посадки лоз - 5555 лоз на акр. Урожайность - 8-9 тонн на гектар. Метод обрезки лоз - cordon pruning.

Способ производства: Урожай собирается во второй половине февраля. 30% сусла проходит предферментационную мацерацию в дубовых бочках на протяжении 2-4 часов. После алкогольной ферментации в чанах из нержавеющей стали следует малолактическая (30% сусла в бочках).

Способ выдержки: 30% вина выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках среднего обжига (50% из французского дуба, 50% из американского). При этом периодически проводится батоннаж (перемешивание с осадком). Затем вино еще 4 месяца проводит в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.
Сегодня Бодегас "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардонне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Артикул: 3718240

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-88

Сайт производителя: www.altavista.com