Альта Виста Терруар Селекшн Мальбек Гранд Резерв

Производитель: Alta Vista

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,60  Алкоголь, %: 15,5 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокие пурпурные оттенки. В богатом букете вина присутствуют пряные нотки, оттенки свежих зрелых фруктов и животные нюансы; во рту ощущается свежая атака, мягкие танины и длительное послевкусие.

Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к тушеному красному мясу и дичи, грибным блюдам и блюдам с большим количеством специй.

Температура подачи, С: 16-18. Рекомендуется декантировать.

Виноградник: Урожай собирается с четырех виноградников - 75% Albaneve (долина Уко), 10% Alizarine (Лухан де Куйо), 10% Temis (долина Уко) и 5% Alto Agrelo; виноградники расположены на высоте более 1000 метров над уровнем моря; урожайность 5-6 тонн с гектара.

Способ производства: Виноград собирается вручную в небольшие 17-килограммовые ящики, тщательно сортируется и помещается в цементные резервуары объемом 110 гл. Криомацерация длится 5-8 дней, далее ферментация при контролируемой температуре и частым ремонтажем; затем следует длительная мацерация при температуре 28°С.

Способ выдержки: 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.
Сегодня Бодегас "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардонне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Артикул: 3718082

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.altavista.com