Альта Виста Премиум Каберне Совиньон

Производитель: Alta Vista

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино пурпурного цвета. Изящный аромат вина раскрывается нотами темных ягод и специй. Вино с насыщенным, округлым, пышным, сбалансированным вкусом с оттенками черной смородины и вишни, нюансами черного перца, восточных пряностей и горького шоколада.

Гастрономия: Вино послужит хорошим дополнением к эскалопу с грибами под сливочным соусом, жареному мясу и перченым мясным блюдам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Для создания округлого, насыщенного вина "Premium" Cabernet Sauvignon используют виноград, выращенный на склонах величественных Анд на высоте 1050 метров над уровнем моря.

Способ производства: Перед ферментацией в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах проводится кратковременная мацерация. Затем в течении 10 дней происходит послеферментационная мацерация.

Способ выдержки: 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Хозяйство "Alta Vista", основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально являлось небольшим винным погребом. В 1997 году знаменитые французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции виноделия Франции. С этим проектом они обратились к семье д'Олан — потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз во французском регионе Бордо. Когда-то, в 70-х годах, семье д'Олан принадлежала также компания "Piper Heidseick Champagne" по производству игристого вина в Аргентине, так что о богатом терруаре этой южноамериканской страны они знали не понаслышке.
Сегодня Бодегас "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, где для создания неповторимых вин используют современные технологии и традиционные методы. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ.
На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардонне, Каберне Совиньон и Мальбек. Причем последнему настолько понравились климатические условия и почвенный состав, что Аргентина стала для него второй родиной. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Артикул: 3718072

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-86, WE-84, RP-87

Сайт производителя: www.altavista.com