Ventisquero Reserva Carmenere 2006, 2007, 2008, 2012
Вентискуэро Резерва Карменер
Виноград: Карменер(85%), Сира(15%)
Описание, стилистика: Вино имеет глубокий темно-красный цвет. Насыщенный аромат черных фруктов, таких как ежевика, сочетается с тонами черного перца, ванили и легкими нотками дыма. Вино обладает прекрасной структурой, богатыми и шелковистыми танинами. Фруктовое и пряное послевкусие.
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным мясом, пряными блюдами, пастой, белым мясом и сырами средней выдержки.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Почы состоят из глины и суглинка глубиной 0,6-2 метра.
Способ производства: Урожай собирается вручную, доставляется на винодельню, где тщательно сортируется, очищается от гребней, прессуется и помещается в чаны из нержавеющей стали для прохождения криомацерации. Винификация проходит при контролируемой температуре 26-28°С.
Способ выдержки: 70% вина в дубовых бочках (70% французские и 30% американские) на протяжении 10 месяцев. Затем еще 6 месяцев в бутылках.
Интересные факты, история, заметки: "Reserva" — престижная линейка вин от "Вентискуэро", каждая бутылка которой превосходит все ожидания, демонстрируя самое лучшее качество. Вина "Reserva" — привлекательные, элегантные, концентрированные, выразительные, со свежим и сложным ароматом.
Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов.
Главным энологом "Вентискуэро" сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа.
Артикул: 3623560
Оценка: WS-84 (2007)
Назад в раздел