Вентискуэро Пангеа

Производитель: Viña Ventisquero

Виноград: Сира(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками. Утонченный и богатый аромат вина сплетен из оттенков фруктов, графита, специй, черного перца, темного шоколада и сладковатых ванильных мотивов. Щедрый, теплый, сложный, глубокий, обволакивающий, приятный вкус вина изобилует оттенками темных и красных спелых фруктов и специй, ограненных легкими цветочными мотивами. Вино отличается зрелыми танинами и очаровательным шелковистым послевкусием.

Гастрономия: Вино подают к красному мясу, сырам, дичи, кабану, оленине, закускам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградник расположен в долине Кольчагуа, в 160 км на юго-запад от Сантьяго; почвы состоят из гранита и красной глины с отложениями минералов, таких как кварц и железо; глубина: 1,5-2 метра; виноградник расположен на высоте 250-300 метров над уровнем моря.

Способ производства: Урожай собирается вручную. На протяжении 3-5 дней виноград подвергается предферментационной мацерации при пониженных температурах. Сусло ферментируется в стальных чанах около 7 дней при температуре 22-26°С. Послеферментационная мацерация длится 15-20 дней. Малолактическая ферментация проходит в баррелях, при этом используются натуральные дрожжи.

Способ выдержки: 20 месяцев в бочках из французского дуба (около половины из них - новые) и еще в бутылке около года.

Интересные факты, история, заметки: Это вино объединяет видение, опыт и философию своих создателей — двух известных виноделов с абсолютно разными взглядами на жизнь. Именно этим интересен тандем Джона Дюваля — одного из самых известных виноделов Австралии, и Фелипе Тоссо — главного винодела Ventisquero. 

Артикул: 3623082

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.ventisquero.com

Стоимость: $$$$