Эрразурис Совиньон Блан Лэйт Харвест

Производитель: Errazuriz

Виноград: Совиньон Блан(85%), Гевюрцтраминер(15%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сладкое  Алкоголь, %: 11,5 

Описание, стилистика: Вино имеет золотисто-желтый цвет и превосходный букет. Освежающие ароматы цитрусовых и зрелых фруктов тонко переплетаются с нотками меда, изюма, айвы и зрелых абрикосов. Вкус вина с хорошей атакой и телом. Прекрасный баланс между кислотностью и сахаром придает этому вину свежесть и фруктовость.

Гастрономия: Сочетается с десертами и сырами.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Виноград для этого вина был собран в хозяйстве La Escultura с лоз, высаженных в 1992 году. Почвы супесчаные с большим содержанием камней. Виноградники расположены в нескольких милях от Тихого океана в долине Касабланка. Почвы орошаются. На винограднике созданы все условия для развития Botrytis cinerea в конце периода созревания винограда.

Способ производства: Отборный виноград, пораженный благородной плесенью (Botrytis cinerea), собирался вручную между 20 марта и 20 апреля. После прессования целых гроздей винограда большая часть сусла (68%) ферментируется в чанах из нержавеющей стали при температуре 15–17°C, остальная часть - в повторно используемых французских бочках при температуре 16-22°C.

Способ выдержки: 32% вина выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 7 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. 

Артикул: 3602440

Объем бутылки: 0,375

Тело вина: Легкое вино

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-87

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: