Эрразурис Совиньон Блан Сингл Вайнярд Касабланка Волли

Производитель: Errazuriz

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Это элегантное вино обладает фруктовым характером, состоящим из большого количества ароматических оттенков, благодаря которым оно приобрело особенную самобытность и уникальность. В букете ощущаются цитрусовые тона, в частности, оттенки грейфруктов, смешанных с ароматами свежескошенный травы. В устойчивом вкусе присутствует пышность и полнота. Яркая кислотность подкрепляется фруктовыми нюансами.

Виноградник: Виноград для этого вина был собран в хозяйстве La Escultura с лоз, высаженных в 1992 году. Почвы супесчаные с большим содержанием камней. Виноградники расположены в нескольких милях от Тихого океана в долине Касабланка. Прохладный морской бриз способствуют легкому и постепенному созреванию винограда, что позволяет сохранить ароматы и обеспечивает хороший уровень кислотности. Почвы орошаются.

Способ производства: Урожай собирался вручную рано утром в третью неделю марта и бережно был доставлен на винодельню. 40% ягод были очищены от гребней, раздроблены и подавлены, 60% винограда подверглось криомацерации перед прессованием. Большинство сусла ферментировалось в чанах из нержавеющей стали при температуре 12-15°С. При этом использовались специальные дрожжи, которые развивают ароматические соединения при низких температурах. Лишь 2% сусла винифицировалось в бочках.

Способ выдержки: 3 месяца на осадке

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz  в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции.
Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602410

Объем бутылки: 0,75

Оценка: RP-89, WE-89

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: