Эрразурис Эстэйт Шираз

Производитель: Errazuriz

Виноград: Шираз(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий фиолетово-красный цвет. Ароматы свежей малины и сладких специй (корица, гвоздика) дополняются легкими оттенками копченого мяса, характерными для этого сорта винограда. Среднетелое вино с устойчивой структурой, освежающим и приятным вкусом, а также восхитительным послевкусием.

Гастрономия: Сочетается с пряными мясными блюдами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Урожай собирается с виноградников Max долины Аконкагуа; аллювиальные почвы хорошо дренируются; присутствует система орошения.

Способ производства: Виноград собирается вручную в апреле. На винодельне ягоды отделяются от гребней и дробятся; ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28°С (ремонтаж при этом проводится дважды в день); мацерация длится от 10 до 25 дней; перед бутилированием вино осветляют, стабилизируют и слегка фильтруют.

Способ выдержки: 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602270

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$