Эрразурис Эстэйт Мерло

Производитель: Errazuriz

Виноград: Мерло(85%), Карменер(15%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с красивыми оттенками. Аромат состоит из тонов сливы и малины, которые гармонично сочетаются с легкими оттенками жареного перца и бальзамическими нюансами; во вкусе ощущаются незначительные тона тостов и свежих фруктов, которые дополняются яркой кислотностью. Среднее тело и мягкие танины делают это вино легким в употреблении.

Гастрономия: Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и зрелые сыры.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Большие перепады между дневными и ночными температурами способствуют насыщению ягод полифенолами; почвы хорошо дренируются; виноградник орошается.

Способ производства: Виноград собирается вручную в апреле. На винодельне ягоды отделяются от гребней и дробятся; ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 24-28°С (ремонтаж при этом проводится дважды в день); мацерация длится от 10 до 25 дней. Перед бутилированием вино осветляют, стабилизируют и слегка фильтруют.

Способ выдержки: 8 месяцев в бочках из французского и американского дуба. 

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602240

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$

Поставщики: