Эрразурис Дон Максимиано

Производитель: Errazuriz

Виноград: Каберне Совиньон(67%), Карменер(15%), Мальбек(8%), Пти Вердо(7%), Каберне Фран(3%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,42  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет темный, насыщенный. Аромат имеет тона солодки, малины, вишни, клубники, шоколада и мускатного ореха. Вкус фруктовый с нотами кедра, сушеной вишни, смородины и кардамона с мощными танинами и яркой кислотностью.

Гастрономия: Идеально с запеченным ягненком, салатом из прожаренных овощей с хересным соусом, классическим мясным рулетом.

Температура подачи, С: 15-17

Виноградник: Виноградник находится в долине Аконкагуа, самые старые участки: Max I, Max II и Max V. В этой области климат сухой с умеренно теплыми летними днями, охлажденными мягким вечерним бризом из Тихого океана. Лозы Каберне Совиньон и Карменере были посажены в 1978 и 1993 годах соответственно, а Пти Вердо засажен в 1999 году. Виноградники имеют северную и северо-восточную экспозицию с уклоном 5°-25°. Почвы вулканические, колувиальные (Max I и II) и аллювиальные (Max V). Колувиальные, вулканические и каменистые почвы Max I демонстрируют высокое содержание слюды с глинисто-иловой структурой. Участок Max II имеет глубокие коллювиальные почвы вулканического происхождения c суглинистой, песчаной и каменистой текстурой (30-40%). Участок Max V имеет гравийные почвы с содержанием камней 50% и отличный дренаж.

Способ производства: Виноград собран вручную рано утром в 15 кг ящики. Виноград прошел двойную сортировку. Ферментация проводилась в резервуарах из нержавеющей стали небольшого объема, чтобы обеспечить большую долю контакта между кожицей и соком. Сусло перекачивалось в сутки до 3 раз. Мацерация для различных партий длилась от 8 до 30 дней. Малолактическая ферментация, осветление и стабилизация проводилась в дубовых бочках.

Способ выдержки: Выдержка производилась 22 месяца в бочках из французского дуба, 68% бочек новые.

Интересные факты, история, заметки: Одно из самых роскошных вин Чили, неоднократно побеждавшее в Берлинской дегустации лучшие вина Бордо и Тосканы.

Артикул: 3602151

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-96, RP-93

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$$$$

Поставщики: