Эрразурис Ля Кумбре Шираз

Производитель: Errazuriz

Виноград: Сира(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,94  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет рубиново-красный с фиолетовым отблеском. Ароматы имеет тона черничного пирога, черной вишни, розмарина, лаванды, мускатного ореха и ванили. Вкус имеет нотки красных фруктов, таких как вишня и слива. Танины сладкие, кислотность освежающая.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с птицей, мясными блюдами и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Ягоды для этого вина растут на лучших участках виноградников Max I, Max II и Max V в долине Аконкагуа. Max I - 590 м над уровнем моря, гранитные почвы, плотность посадки - 10000 лоз на гектар. Max II - 580 м над уровнем моря, почвы - глубокие, коллювиального происхождения с текстурой от суглинка до супесчаника и 30-40% содержанием камней, возделан в 1992 году на обращенных к северу склонах. Max V - 600м над уровнем моря, почвы - глубокие, аллювиального происхождения с 50% содержанием камней.

Способ производства: Виноград для La Cumbre собран вручную прохладным утром, дважды отсортирован, измельчен, а затем под действием силы тяжести подан в резервуары из нержавеющей стали. Ферментация проходила при температуре 26º-28º C и длилась для разных партий от 6 до 28 дней в резервуарах из нержавеющей стали.

Способ выдержки: Выдержка производилась в бочках из французского дуба около двух лет (50% новые) и год в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Дон Максимьяно Эрразурис основал Viña Errázuriz в 1870 году в ста километрах на север от столицы Сантьяго в долине Аконкагуа. Он привез первые клоны виноградных сортов из Франции, ведь чилийское виноделие всегда было ориентировано на французские традиции. Сегодня вином занимается его наследник Эдуардо Чадвик — это уже шестое поколение семьи виноделов. Именно Эдуардо разрабатывает стратегию развития винодельни сегодня, что тоже в условиях усиливающейся конкуренции на мировом рынке — непростая задача.

Артикул: 3602143

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-92, JS-92

Сайт производителя: www.errazuriz.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: