Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Errazuriz Don Maximiano

QR-код:

Errazuriz Don Maximiano  2014

Эрразурис Дон Максимиано
ПроизводительErrazuriz
Виноград: Каберне Совиньон(68%), Карменер(18%), Мальбек(9%), Пти Вердо(5%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Содержание сахара, г/л: 2,16  Алкоголь, %: 14 
Описание, стилистика: Цвет глубокий красновато-фиолетовый. Аромат сложный с тонами спелой ежевики, малины, черной вишни, лаврового листа, кедра и горько-сладкого шоколада. Вкус сочный, пряный с нотками спелых красных фруктов и кондитерских изделий. Танины мелкозернистые. Послевкусие стойкое, фруктовое и интенсивное.
Гастрономия: Идеально с запеченным ягненком, салатом из прожаренных овощей с хересным соусом, классическим мясным рулетом.
Температура подачи, С: 15-17
Виноградник: Виноградник находится в долине Аконкагуа, самые старые его части – это Max I, Max II и Max V. Регион имеет длительный сухой сезон, а относительно теплые летние дни охлаждаются вечерним бризом с Тихого океана. Виноградники разбиты на склонах в 5-25° и имеют северную и северо-восточную экспозицию. Почвы коллювиальные, вулканические (Max I, Max II) и аллювиальные (Max V). Вулканические почвы Max I содержат слюду с глинисто-иловой текстурой. Max II имеет почвы вулканического происхождения с суглинистой и песчано-суглинистой структурой с 30-40% содержанием камней. Max V имеет гравийно-аллювиальные почвы с 50%-ным содержанием камнем и отличным дренажем. Лозы Каберне Совиньон и Карменер были посажены в 1978 и 1993 годах соответственно, а Пти-Вердо был посажен в 1999 году.
Способ производства: Виноград собирают вручную прохладным утром в маленькие 15 кг ящики. Виноград проходит двойную сортировку на отборочных столах. Ферментация проходит с применением отборочных дрожжей при температуре 24-28°С в емкостях из нержавеющей стали. Каждые три дня вино перемешивается. Мацерация длится от 9 до 35 дней. Чтоб придать вину сложности в купаж добавляют на финальной стадии Карменер, Пти Вердо и Мальбек.
Способ выдержки: Выдержка производится в бочках из французского дуба (70% новые) на протяжении 20 месяцев, где малолактическая ферментация, оклейка и стабилизация проходит естественным путем.
Интересные факты, история, заметки: Одно из самых роскошных вин Чили, неоднократно побеждавшее в Берлинской дегустации лучшие вина Бордо и Тосканы. Сезон 2014 года в Max Vineyard характеризовался как умеренный и имел продолжительный вегетационный период. Сезон начался с прохладной и сухой весны, конец сентября был холодным. В ноябре виноград начал завязываться при теплой погоде. В январе было несколько жарких дней и ягоды пришлось защищать от воздействия прямых солнечных лучей. Сбор урожая на Max Vineyard начался 18 марта из Пти Вердо и Мальбек и закончился 26 марта, а Каберне Совиньон начали собирать с 21 марта по 28 апреля. Сорт Сира начали собирать 26 марта и закончили месяц спустя. Карменер, самый позднеспелый сорт, начали 7 апреля и завершили 7 мая. В целом было получено в среднем на 15% меньше урожая из-за прохладного вегетационного периода, однако это привело к появлению ароматного винограда с прекрасным уровнем кислотности и хорошей концентрацией, особенно выделился в этот плане Каберне Совиньон.
Артикул: 3602141
Объем бутылки0,75
Тело винаПолнотелое
Сайт производителяwww.errazuriz.com
Стоимость: $$$$$
ПоставщикиВитис Групп


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения