Опус Ван

Производитель: Opus One

Виноград: Каберне Совиньон(84%), Мерло(7%), Каберне Фран(5%), Пти Вердо(3%), Мальбек(3%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: У вина насыщенный гранатовый цвет. Вино обладает ароматами черной смородины, гвоздики и жареного миндаля; вкус округлый, с мягкими танинами и тонами сливы, вишни, черного перца; долгоживущее и сконцентрированное вино с шелковистым послевкусием.

Гастрономия: Вино рекомендуется к плотной изысканной кухне, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к сырам.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Общая площадь виноградников составляет 68,4 га.

Способ производства: Ручной сбор урожая в небольшия ящики вместимостью не более 16 кг. Виноград тщательно сортируется и отправляется в чаны из нержавеющей стали; каждая порция винограда помещается в отдельную емкость; мацерация на кожице на протяжении 40 дней; после алкогольной ферментации вино из самотека помещают в бочки; оставшуюся мезгу отжимают и полученное прессованное вино тоже помещают на выдержку в бочки; в финальном ассамбляже это вино тоже используется; вино в бочках периодически сцеживается, осветляется; для дополнительной стабилизации в вино добавляются свежие яичные белки для оклейки.

Способ выдержки: 17 месяцев в бочках из нового французского дуба и еще 18 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Вино появилось на свет благодаря двум великим виноделам 20 века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществивших этот совместный проект.

Артикул: 3301992

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: IWC-92, WS-93, RP-88, JR-18

Сайт производителя: en.opusonewinery.com

Стоимость: $$$$$