Опус Ван

Производитель: Opus One

Виноград: Каберне Совиньон(88%), Мерло(5%), Пти Вердо(3%), Каберне Фран(3%), Мальбек(1%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: У вина насыщенный гранатовый цвет. Вино обладает концентрированным ароматом с нотками черники, лепестков розы, белых трюфелей, лакрицы и мускатного ореха. Вино имеет насыщенный вкус с нотками черной смородины, маслин, малины и темного шоколада, с продолжительным приторно-сладким послевкусием.

Гастрономия: Вино рекомендуется к плотной изысканной кухне, прежде всего к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к сырам.

Температура подачи, С: 17-19

Виноградник: Общая площадь виноградников составляет 68,4 га.

Способ производства: Ручной сбор урожая в небольшие ящики вместимостью не более 16 кг. Виноград тщательно сортируется и отправляется в чаны из нержавеющей стали. Каждая порция винограда помещается в отдельную емкость. Мацерация на кожице на протяжении 29 дней. После алкогольной ферментации вино из самотека помещаются в бочки. Оставшуюся мезгу отжимают и полученное прессованное вино тоже помещают на выдержку в бочки. В финальном ассамбляже это вино тоже используется. Вино в бочках периодически сцеживается, осветляется. Для дополнительной стабилизации в вино добавляются свежие яичные белки для оклейки.

Способ выдержки: 18 месяцев в бочках из нового французского дуба и еще 18 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Вино появилось на свет благодаря двум великим виноделам 20 века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии.

Артикул: 3301051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: WS-90, RP-95, IWC-92, JR-17,5

Сайт производителя: en.opusonewinery.com

Стоимость: $$$$$