Энате Шардоне Барель Ферментед

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Enate

Виноград: Шардоне

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Блестящий золотистый цвет с легкими зеленоватыми оттенками. Открытые, насыщенные ароматы сладкой ванили, желтых и тропических фруктов. Гладкие древесные ароматы доминируют над всеми прочими. Вино средней плотности, с высокой концентрацией вкусов, где дорогой дуб снова довлеет над тонами желтых фруктов, хорошо интегрированная кислотность. Послевкусие средней длины.

Гастрономия: Хорошо сочетается с мясом, рыбой, копченостями и сырами.

Температура подачи, С: 10-12

Способ производства: Ферментация в новых бочках из французского дуба. Начиная с 1999 года влияние дуба слегка сокращено — 5% вина бродит в стальных чанах, и 5-10% вина не проходит яблочно-молочной ферментации.

Способ выдержки: 8 месяцев выдержка в новых бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Архитектурный проект бодеги уникален и потрясает воображение даже искушенных посетителей, повидавших на своем веку много винных поместий по всему миру. Практически из любой точки здания открывается живописная панорама Пиренеев и простирающихся до их подножия виноградников (не все они принадлежат бодеге). По аналогии со знаменитым шато из Бордо "Мутон Ротшильд", этикетку каждой марки и каждого урожая заказывают знаменитому художнику, но если Ротшильд, к обоюдному удовольствию, расплачивался за эту работу ящиком с вином, то Enate платит немалые деньги.
В прессе Enate часто называют бодегой-музеем (в ней есть картинная галерея) и бодегой-театром (чудесные горные пейзажи, открывающиеся взору через огромные окна и стеклянные фрагменты потолка), бодегой XXII века (оборудование – одно из лучших в Испании).

Артикул: 3131071

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.enate.es

Стоимость: $$$