Кальехо Селексьон Винедос Фамилья

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Felix Callejo

Виноград: Темпранильо(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет цвет черной вишни. В аромате гармонично переплетаются фруктовые и древесные тона; интенсивный вкус с нюансами ягод и зрелыми танинами.

Гастрономия: Хорошо сочетается с плотными сочными блюдами из красного мяса, дичи, тушеного мяса и сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Ягоды берутся с участков с низкой урожайностью.

Способ производства: Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре; мацерация длится 25 дней; малолактическая ферментация - в бочках из французского дуба.

Способ выдержки: 15 месяцев в бочках из французского дуба и еще 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Эта семейная бодега не совсем типична: она изготавливает вина только из собственного винограда; ведение виноградников осуществляется с минимальным вмешательством в естественные процессы; на современной винодельне все операции выполняются самым тщательным образом, к примеру, проводится тройная сортировка винограда, а вина вызревают под грегорианские песнопения. Все вина бодеги очень вкусны и, несмотря на сложность букета, понятны любому потребителю.

Артикул: 3119052

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-93, WE-93

Сайт производителя: www.bodegasfelixcallejo.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: