Барбадийо Педро Хименес Ла Силла

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Bodegas Barbadillo

Виноград: Педро Хименес(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сладкое  Содержание сахара, г/л: 400  Алкоголь, %: 17,5 

Описание, стилистика: Вино цвета красного дерева. В аромате чувствуются нюансы сливы, изюма и шоколада. Вкус маслянистый, бархатистый, энергичный и хорошо сбалансированный. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с десертами, фуа-гра.

Температура подачи, С: 6-8

Виноградник: 500 га в Верхнем Хересе возле реки Гвадалаквивир, которая придает мягкость климату, что очень хорошо для виноделия.

Способ производства: Вино делается из заизюмленного винограда Педро Хименес. После ферментации вино крепится до 17,5%.

Способ выдержки: По системе "солера". Вино выдерживается в бочках, которые расположены особым образом. Из бочек нижнего ряда с самым выдержанным сырьем херес отбирается где-то на одну треть, после чего в них доливается вино из бочек, расположенных в ряду выше. А они пополняются хересом из еще выше расположенных емкостей. Выдержка 5 лет в бочках из американского дуба. 176 бочек было задействовано.

Интересные факты, история, заметки: Компания была основана в 1821 году Бениньо Барбадийо в Верхнем Хересе (Испания).

Артикул: 3109370

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: http://barbadillo.com/

Стоимость: $$$

Поставщики: