Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Barbadillo Manzanilla Solear

QR-код:

Barbadillo Manzanilla Solear 

Барбадийо Манзанийя Солеар
КлассификацияDenominación de Origen (DO)
ПроизводительBodegas Barbadillo
Виноград: Паломино(100%)
ЦветБелое  ВидТихое  ТипСухое  Алкоголь, %: 15 
Описание, стилистика: Цвет бледно-соломенный с привлекательными отблесками. Аромат чистый, интенсивный и утонченный от длительной выдержки под флером с нотками моря (соли и йода). Вкус необычайно сухой, но с гладким и гармоничным, солоноватым и затяжным послевкусием.
Гастрономия: Вино станет хорошим дополнением к королевским креветкам, копченой ветчине и маринованным блюдам.
Температура подачи, С: 6-8
Виноградник: 500 га в Верхнем Хересе возле реки Гвадалаквивир, которая придает мягкость климату, что очень хорошо для виноделия.
Способ производства: Вино ферментируют в емкостях из нержавеющей стали объемом 400000 литров при температуре 18º С 10 дней. После алкогольной ферментации вино проходит яблочно-молочное брожение. К Рождеству белое сухое вино набирается крепости в 12-13% и крепится спиртом до 14,5%. Выдержка проходит в бочках, заполненных на 80% вином. Такая технология дает развиваться специальной пленки ("флер"), что не дает напитку окисляться.
Способ выдержки: По системе "солера". Вино выдерживается в бочках, которые расположены особым образом. Из бочек нижнего ряда с самым выдержанным сырьем херес отбирается где-то на одну треть, после чего в них доливается вино из бочек, расположенных в ряду выше. А они пополняются хересом из еще выше расположенных емкостей. Выдержка 6 лет в подвалах Санлукар-де-Баррамеда. Всего 12500 бочек было использовано для выдержки.
Интересные факты, история, заметки: Компания была основана в 1821 году Бениньо Барбадийо в Верхнем Хересе (Испания).
Артикул: 3109310
Объем бутылки0,75
Сайт производителяhttp://barbadillo.com/
Стоимость: $$$
ПоставщикиВитис Групп


Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения