Люстау Альмасениста Фино дель Пуэрто Хосе де ла Куэста

Производитель: Emilio Lustau

Цвет: Белое  Вид: Крепленое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15,5 

Описание, стилистика: Херес бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Аромат вина раскрывается нотками дрожжей, минеральными оттенками, нюансами молотого миндаля и лимона. Сухой, элегантный херес обладает легко пьющимся, гладким и свежим вкусом хорошей длины с тонкими оттенками дрожжей, фруктов и специй.

Гастрономия: Вино идеально в качестве аперитива. Также станет хорошим дополнением к рыбе и блюдам японской кухни.

Температура подачи, С: 7-9

Способ производства: Все хересы, которые производит компания, изготавливаются согласно уникальной методике, которая называется «солера» (в переводе с испанского это слово означает «основание»). Ее суть в том, что вино выдерживается в бочках, которые расположены особым образом. Из бочек нижнего ряда с самым выдержанным сырьем херес отбирается где-то на одну треть, после чего в них доливается вино из бочек, расположенных в ряду выше. А они пополняются хересом из еще выше расположенных емкостей. При такой технологии зрелое вино «обновляется» и в то же время «обогащает» своими свойствами молодой херес. Отличительная черта, без которой не может обойтись производство ни одного хереса, - это образование на его поверхности особой пленки, которая имеет название «флёр». Его основная функция — впитывание излишнего сахара, также флер повышает содержание эфиров и альдегидов в вине.

Способ выдержки: Вино выдерживалось под флером в течение 5 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе "солера и криадера" в городе Пуэрто де Санта Мария.

Интересные факты, история, заметки: Компания Emilio Lustau по праву считается одним из самых лучших винодельческих хозяйств в Испании. Непревзойденное качество спиртных напитков Люстау отмечено большим количеством наград и высокими оценками экспертов — не только в Испании, но и во многих других странах мира. 

Артикул: 3107420

Объем бутылки: 0,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: http://www.lustau.es/

Стоимость: $$$

Поставщики: