Люстау Ист Индиа Солера Гран Резерва

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Emilio Lustau

Виноград: Педро Хименес, Паломино Фино

Цвет: Белое  Вид: Крепленое  Тип: Сладкое  Алкоголь, %: 20 

Описание, стилистика: Имеет махагоновый цвет с бронзовыми оттенками. Вино обладает насыщенными ароматами зрелых фруктов, кофе и какао. Сложный вкус с чистой кислотностью и оттенками изюма, орехов и засахаренных цитрусовых.

Гастрономия: Подается как дижестив. Хорошо сочетается с пудингами, тортами и голубыми сырами (стилтон, горгонзола).

Температура подачи, С: 13

Виноградник: Виноград для этого вина выращивается преимущественно на песчаных почвах.

Способ производства: Сорт Педро Хименес подвяливается на солнце. Отдельная винификации каждого сорта, затем крепление каждого вина и дальнейшая выдержка происходит без флора в открытом контакте вина с воздухом.

Способ выдержки: Оба вина, и Паломино Фино и Педро Хименес, проходят выдержку отдельно по традиционной системе "солера и криадера". Затем в Паломино Фино добавляют сладкий Педро Хименес и крепят до 20%. Этот бленд продолжают выдерживать в солере из 33-х старых бочек из американского дуба еще на протяжении 3-х лет.

Интересные факты, история, заметки: Компания по производству хересов была основана в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейан, который начинал как Альмасениста. Альмасениста - это производитель хересов и владелец небольших погребов Bodega, который отдает свои вина на продажу, согласно заключенному контракту, крупной торговой компании. Только в 1950 году хозяйство Emilio Lustau S.A. разрослось до размеров, позволивших не только производить, но и самим продавать хересы на международном рынке. В 1980 под руководством Рафаеля Балао Lustau становится одним из лидирующих хозяйств в Испании по производству хересов, предлагая широкую линейку вин. В настоящее время в Emilio Lustau производят широкую линейку самых разнообразных хересов.

Артикул: 3107390

Объем бутылки: 0,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-90, WS-90, RP-94

Сайт производителя: http://www.lustau.es/

Стоимость: $$$