Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Lustau Almacenista Amontillado de Jerez (Fontádez Florido)

QR-код:

Lustau Almacenista Amontillado de Jerez (Fontádez Florido)  

Люстау Альмасениста Амонтильядо де Херес (Фонтадес Флоридо)
КлассификацияDenominación de Origen (DO)
ПроизводительEmilio Lustau
Виноград: Паломино Фино(100%)
ЦветБелое  ВидКрепленое  ТипСухое  Алкоголь, %: 18,5 
Описание, стилистика: Вино имеет янтарный цвет. Это выдающийся пример классического Амонтильядо из Хереса. Обладает ореховыми ароматами с нотками дымка. Изящный и полнотелый вкус дополняется теплым и пряным послевкусием.
Гастрономия: Хорошо подходит к зрелым сырам, мясным бульонам и блюдам тайской кухни.
Температура подачи, С: 13-14
Виноградник: Виноград, из которого производится херес, растет на глинистой, песчаной и известковой  почвах. Лучшие вина получаются из винограда, выращенного на меловых почвах, называемых Albariza.
Способ производства: Сусло бродит в нейтральных емкостях из нержавеющей стали при температуре 22-24°С. Активное брожение длится от 3 до 7 дней, стадия дображивания может растянуться до декабря. В итоге получают сухое вино крепостью 11-12%. В конце зимы – начале весны следующего за урожаем года молодые вина классифицируют и крепят. Это вино в процессе выдержки утратило флор (дрожжевую пленку) и далее выдерживалось без пленки в условиях контакта с кислородом. Это вино вызревало в солере из 30 бочек.
Способ выдержки: Вино вызревает в особым образом уложенных бочках. Из бочек самого нижнего ряда (солеры) с самым выдержанным хересом вино отбирается примерно на 1/3. Эти бочки пополняются вином из второго (снизу) ряда. А те, в свою очередь, пополняются из ещё выше расположенных бочек ещё более молодого вина.
Интересные факты, история, заметки: Компания по производству хересов была основана в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейан, который начинал как Альмасениста. Альмасениста - это производитель хересов и владелец небольших погребов Bodega, который отдает свои вина на продажу, согласно заключенному контракту, крупной торговой компании. Только в 1950 году хозяйство Emilio Lustau S.A. разрослось до размеров, позволивших не только производить, но и самим продавать хересы на международном рынке.
Артикул: 3107350
Объем бутылки0,375
Тело винаПолнотелое
Оценка: WS-88
Сайт производителяhttp://www.lustau.es/
Стоимость: $$$


Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения