Асьенда Монастерио

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Hacienda Monasterio

Виноград: Тинто Фино(80%), Каберне Совиньон(15%), Мерло(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми отблесками. В нежном аромате вина переплетаются элегантные тона розы, черных ягод, вишни, минеральные оттенки, тонкие нюансы мяты, кофе и дыма. Вино обладает объемным минеральным вкусом с прекрасной плотной текстурой, шелковистыми сладковатыми танинами и гармоничной структурой. Послевкусие стойкое, с оттенками корицы и мяты. 

Гастрономия: Вино идеально сочетается с жареной говядиной и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Купаж вина Hacienda Monasterio составлен из трех сортов винограда: Тинто Фино, произрастающего на известковых почвах, Каберне Совиньон, растущего на бедных почвах и Мерло, лозам которого отданы глинистые почвы.

Способ производства: Урожай собирается вручную, ферментация проходит в нейтральных емкостях с применением натуральных дрожжей, затем следует длительная мацерация. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию, при его изготовлении не используется холодная стабилизация, а осветление проходит посредством яичного белка.

Способ выдержки: 16 месяцев в бочках из французского дуба, ежегодно половина бочек обновляется. 

Интересные факты, история, заметки: Хозяйство Монастерио расположено между городками Пескера и Вальбуена, на так называемой «золотой миле» винодельческой области Риберы дель Дуеро в Испании. Огромные площади виноградников в этой местности в XIX веке принадлежали богатой семье Леканда, которая стала одним из родоначальников традиций виноделия в Рибере.

Артикул: 3107061

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-90, ST-92, RP-93, IWC-92

Сайт производителя: www.haciendamonasterio.com

Стоимость: $$$

Поставщики: