Борго дель Мандорло Россо Аппассименто Пулья

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Botter

Виноград: Купаж красных сортов(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Полусухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Насыщенный пурпурный цвет, который с возрастом стает янтарным. Аромат полный, стойкий. Плотное тело, отличный баланс между танинами и кислотностью.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с первыми блюдами, жареным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Климат теплый и умеренный, со значительным количеством осадков в течение всего года. Летом африканские ветры вызывают быстрый и заметный подъем и колебания температуры.

Способ производства: Виноград собран вручную вконце сентября – вначале октября при оптимальной зрелости винограда. Процесс подвяливания винограда происходит на винограднике: гребни винограда подрезают и оставляют на лозе на 15-20 дней, за это время виноград теряет до 50% своего веса. Это позволяет получить вино с типичными нотками спелых фруктов, таких как слива и изюм. После сбора виноград прессуют и ферментируют. Кожица остается в контакте с суслом в течение длительного времени для извлечения вкуса и характерного красного цвета. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение. Это способствует своеобразной сложности этого вина.

Артикул: 2991390

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.botter.it/

Поставщики: